而黃國書的案例顯示了現在台灣的轉型正義陷入瓶頸，找不到加害者，追究不了最該被追究的人，大眾將時間與情緒耗費在檢討多年前誤入歧途的小跟班。

文：李澄欣 香港有34萬外傭，疫情期間供需關係發生變化，導致僱傭關係一度緊張，其後隨著疫後「復常」而緩和，但近日再度因為「跳工」（job-hopping）爭議挑起雙方敏感的神經。香港勞工處3月15日就檢討《職業介紹所實務守則》提出多項建議，包括訂明職業介紹所不應以金錢誘因等營商手法，誘使在職的外傭提早終止合約。

他質疑目前大環境已經改善，政府還拿非常時期出現的小問題大做文章，「有沒有必要為了芝麻綠豆小事去改動政策，傷了大家和氣？」 陳說，理解本地僱主會因外傭離職感到不便和困擾，但認為很多人思維有問題文：李澄欣 香港有34萬外傭，疫情期間供需關係發生變化，導致僱傭關係一度緊張，其後隨著疫後「復常」而緩和，但近日再度因為「跳工」（job-hopping）爭議挑起雙方敏感的神經。容馬珊兒支持政府有關建議，強調這不是修例，只是向外傭重申現有政策的規定，「保障外傭不會被中介騙了，以為中途毀約沒有後果」。香港勞工處3月15日就檢討《職業介紹所實務守則》提出多項建議，包括訂明職業介紹所不應以金錢誘因等營商手法，誘使在職的外傭提早終止合約。他指自己從事中介多年，發現過半僱主聘請外傭時首要是看外表，「覺得每日在家裏一起生活，樣子要順眼」，而不是看工作能力和經驗，結果造成大量人力錯配，外傭未必能符合僱主的工作要求。

她們不滿港府近日擬修訂《職業介紹所實務守則》，把外傭提早終止僱傭合約及轉換僱主「污名化」為「跳工」。「出現錯配，是應該承認錯誤和更正，而不是簡單粗暴地說人『跳工』、一刀切禁止，否則只是將錯就錯。香港勞工處3月15日就檢討《職業介紹所實務守則》提出多項建議，包括訂明職業介紹所不應以金錢誘因等營商手法，誘使在職的外傭提早終止合約。

他質疑目前大環境已經改善，政府還拿非常時期出現的小問題大做文章，「有沒有必要為了芝麻綠豆小事去改動政策，傷了大家和氣？」 陳說，理解本地僱主會因外傭離職感到不便和困擾，但認為很多人思維有問題文：李澄欣 香港有34萬外傭，疫情期間供需關係發生變化，導致僱傭關係一度緊張，其後隨著疫後「復常」而緩和，但近日再度因為「跳工」（job-hopping）爭議挑起雙方敏感的神經。容馬珊兒支持政府有關建議，強調這不是修例，只是向外傭重申現有政策的規定，「保障外傭不會被中介騙了，以為中途毀約沒有後果」。香港勞工處3月15日就檢討《職業介紹所實務守則》提出多項建議，包括訂明職業介紹所不應以金錢誘因等營商手法，誘使在職的外傭提早終止合約。

他指自己從事中介多年，發現過半僱主聘請外傭時首要是看外表，「覺得每日在家裏一起生活，樣子要順眼」，而不是看工作能力和經驗，結果造成大量人力錯配，外傭未必能符合僱主的工作要求。她們不滿港府近日擬修訂《職業介紹所實務守則》，把外傭提早終止僱傭合約及轉換僱主「污名化」為「跳工」。

「出現錯配，是應該承認錯誤和更正，而不是簡單粗暴地說人『跳工』、一刀切禁止，否則只是將錯就錯。他質疑目前大環境已經改善，政府還拿非常時期出現的小問題大做文章，「有沒有必要為了芝麻綠豆小事去改動政策，傷了大家和氣？」 陳說，理解本地僱主會因外傭離職感到不便和困擾，但認為很多人思維有問題。」 她指出，目前制度下外傭只有在四個條件下可以提早解約，包括證明自己受虐待，但很多事情難以證明。不過隨著疫情緩和，外傭人數已逐步回升，勞工處官員指目前有關「跳工」的投訴已大幅減少七成。

「簽了約就應該保證工作兩年，我給了那麼多錢、花了很多時間教你做事，但你來了說走就走，那誰賠償我們？」 她把矛頭指向業內的「無良中介」，指疫情期間因外傭供應短缺，有些中介「手上沒有工人」，要靠本地市場的外傭中途毀約才有人，於是用錢利誘外傭轉工。學者：政府不宜挑起矛盾 Getty Images 有學者認為，對於外傭轉工問題政府不宜過度干預，應讓市場自行調節。他認為，把「跳工」現象委過於外傭或中介並不公平，僱主也有責任檢討原因。高昂中介費 香港家庭住戶每月入息中位數為28,900港元，而外傭的「規定最低工資」為每月4,730港元，對大部分本地家庭並非大數目，但僱主事前須支付一萬多至兩萬港元的中介費及機票費用，外傭「跳工」意味著短時間內要再付高昂費用另聘新人。

!function(s,e,n,c,r){if(r=s._ns_bbcws=s._ns_bbcws||r,s[r]||(s[r+_d]=s[r+_d]||[],s[r]=function(){s[r+_d].push(arguments)},s[r].sources=[]),c&&s[r].sources.indexOf(c)。「跳工是個迷思」、「停止污名，不要歧視」、「停止針對女性的暴力」——數十名外籍家庭傭工（外傭）拿著標語在香港政府大樓外請願。

轉工不一定是負面，我看過很多例子，外傭辭職轉工後，她和新僱主都很滿意，原本的僱主也請到更適合的人，最後四方面都開心。「你給了兩萬元中介費，可以期望她（外傭）來做兩年，但不等於買斷了她兩年的人身自由——給了錢就買起了她，這是『販賣人口』才有的概念。

「如果是語言、精神虐待，或者工作環境很差，被要求從早上5點工作到凌晨2點，我們可以怎樣投訴？」 她擔心當局做法加劇強迫勞動，外傭為了完成兩年合約被迫困在不好的僱主家裏，「如果解約就會被僱主報復、懲罰，寫信去入境處說我們跳工，讓我們永不翻身」。根據香港入境事務處訂下的「標凖僱傭合約」，外傭合約期為兩年。外傭中介代表、香港僱傭公會主席陳東風對BBC中文透露，疫情時期少數外傭「吊高來賣」，復常後她們較難跳槽，變得更願意與僱主配合，「作對的氣焰減少了」。在港外傭幾乎全是女性，她們佔了整體勞動人口約一成，當中56%來自菲律賓，約40%來自印尼，同時服務30多萬個家庭，在立法會文件中被形容為「本港社會不可或缺的部分」。她質疑香港標榜是國際都會、自由市場，唯獨外傭受到限制，「淪為這座城市裏的奴隸」。」 他強調外傭辭職轉工有成本，她們必須先回到本國，會「手停口停」失去一兩個月薪金，也要面對新僱主的不確定性，並非中介「推波助瀾」就可以收買，「很多是本身與僱主性格不合、工作環境欠佳、工作壓力太大等等，中介給一兩千元獎勵，只會對那些原本就想走的人起到作用」。

Getty Images 數十萬外傭在香港社會發揮著不可替代的作用。「為什麼政府要把正常的辭職、轉工行為，貼上負面標籤呢？其他在港外籍人士沒有限制，為何只有我們受懲罰？」本身來自印尼的香港國際移民聯盟（International Migrants Alliance）主席Eni Lestari對BBC中文說。

新冠疫情期間因各地封城、航班減少、香港實施嚴厲隔離措施等，導致外傭供不應求，部分在港外傭繼而被指「跳工」，提早結束兩年合約。香港家庭傭工僱主協會主席容馬珊兒向BBC中文表示，疫情期間收到不少僱主求助，指外傭來港隔離21天後，工作不足半年就離職跳槽。

」 香港國際移民聯盟主席Eni Lestari也說，「做得開心沒有人會想轉工」，並強調外傭也應享有香港勞工的權利，即使部分人解約轉工，也跟任何職場一樣是平常事，「尤其我們來自不同文化背景，要進入不同的家庭裏工作，並不是人人都喜歡我們的。轉工有罪嗎？ 入境處因懷疑外傭「跳工」拒批簽證個案，以往每年只有兩三百宗，但疫情期間的2021年急增至2833宗，是上一年的九倍，多名立法會議員都要求當局嚴厲打擊甚至增加罰則。

當局又建議，應要求職業介紹所向外傭求職者清楚解釋現行政策，外傭在兩年合約期內提出在港轉換僱主申請，通常不會獲批，除非涉及四個原因，包括僱主外調、移民、逝世或經濟原因而提早終止合約，又或有證據顯示外傭曾受苛待或剝削等特殊原因此外，戰後的原住民口傳神話調查，卑南族、撒奇萊雅族都有類似傳說，並在每年的「海祭」中表達對鯨的感恩。到了明代，「鯨鯢」則成了中國東南沿海海盜的代名詞，故有「鯨鯢遠遁」、「鯨鯢就戮」、「盍斬鯨鯢靖海波」的說法。有言其背生草木，樵者誤登其上，須臾轉徙，不知所之。

從漁港到餐桌，最深入的台灣海產文化考據 暢銷書《吃的台灣史》作家曹銘宗（台灣文化偵探）力作，2023全新增修 林哲緯（新生代生態畫家）精繪插畫，有圖有真相 唯一從台灣史的脈絡與各國語言追溯出台灣海產身世的大眾讀物 章魚的台語怎麼說？（TAKO是日文。」 日本時代連橫《臺灣通史》：「鯨，俗稱海翁。

」 《澎湖紀略》還記載，在清乾隆二十二年（一七五七年），有一鯨自斃於澎湖虎井嶼的海灣上，「土人爭割其肉，約有數千斤云。達悟族把鯨視為吉祥大魚，尤其把「大翅鯨」（座頭鯨）看成飛魚之母，帶領飛魚來到蘭嶼，如果看到大翅鯨就是捕飛魚的吉兆。

大者數萬斤，小者數千斤。其脊骨可以作碓臼，兩眼亦空無目珠。

因此，如果ang不是漢語，就有可能是福建原住民百越族的語言，那麼海翁的「翁」就是音譯字了。從日本時代到戰後，台灣人覺得台灣的形狀像番薯，並以番薯雖低賤卻有強韌的生命力，比喻台灣的歷史命運，具有悲情內涵。清代台灣方志對鯨的描述，大都源自福建文獻。中國歷史在政治、戰爭方面的記載，也可見「掃除鯨鯢」、「梟其鯨鯢」、「鯨鯢授首」、「鯨鯢盡殪，巢穴咸傾」等用詞。

鯨在台灣方志則稱「海鰍」、「海鰌」、「鯨魚」之外，還有俗名「海翁」。） 「四破魚」到底在破什麼？ 「淡菜」為什麼是「菜」？ 本書初版名為《花飛、花枝、花蠘仔》，眾多讀者困擾不知如何正確發音，因此改版。

時有隨流而入斃於海澨（澨即岸邊）者，漁人僅取其油。同時藉此機會增收更多有趣的台灣海產身世，以饗舊雨新知。

今澎署大門尚有支門魚骨一條，長數尺、大數把。但是對於這些來自水中的佳肴，我們究竟又了解多少？ 好魚怎麼挑？問問古人就知道 海鮮是海洋文化中重要的一環，也反映了相當多古人的智慧，比如為了保存易腐的海鮮，魚干、魚露與魚漿應運而生。